“Mi hija me ha escrito una carta” (Cap. 49)

“El amor que sentimos por ti y el que tú sientes por nosotros se ha convertido en capacidad de sacrificio y fuerza de voluntad”, me ha dicho María. https://youtu.be/sH5z02vJx_E Cuando falta un justo un mes para que se case, María, mi hija, me ha dado una buena sorpresa en Barcelona poco antes de la última … More “Mi hija me ha escrito una carta” (Cap. 49)

Bizcocho genovés sin gluten con fresas y arándanos (Cap. 48)

Una de las cosas que más cuesta a la hora de cocinar sin gluten es encontrar un buen postre. Mateo Sierra nos ha enseñado la receta de este que muy rico y es fácil de preparar: un bizcocho genovés sin gluten con fresas y arándanos. Estos son los ingredientes: -Tres huevos -90 g de almendra … More Bizcocho genovés sin gluten con fresas y arándanos (Cap. 48)

Segundo plato de la dieta Gourmet con Mateo Sierra (Cap. 47)

“Rollito de trucha curada, ensaladas variadas aderezada con salsa de yogur y naranja”   En esta ocasión Mateo Sierra nos ha preparado un plato riquísimo. Es también bajo en calorías y está lleno de sabor. A María y mí también nos ha encantado. Esto son los ingredientes: -Una trucha en lomos y desespinada -150 g … More Segundo plato de la dieta Gourmet con Mateo Sierra (Cap. 47)

Carpaccio de calabacín e hinojo aliñado con vinagreta de avellanas (Cap. 46)

“Nunca antes había comido calabacín crudo y me ha resultado riquísimo” Os vamos a enseñar las recetas que nos hizo Mateo Sierra en el taller que nos ofreció de alta cocina la Clínica Tufet. Hoy, Carpaccio de Calabacín e Hinojo aliñado con vinagreta de avellanas. Fue una de las recetas que más nos sorprendió. Nunca antes había … More Carpaccio de calabacín e hinojo aliñado con vinagreta de avellanas (Cap. 46)

Así fue taller de alta cocina con Mateo Sierra (Cap 45)

“Aprendí tres recetas fáciles de hacer con ingredientes naturales y muy ricas. Y además sin gluten” Aquí tenéis el vídeo resumen de lo mucho que disfrutamos en el taller de cocina de Mateo Sierra, finalista de MasterChef. No ha dejado de prepararse y de seguir formándose desde que dejó el programa. Estuvimos cocinando tres horas … More Así fue taller de alta cocina con Mateo Sierra (Cap 45)

Lo jamas visto: Yo haciendo pesas (Cap. 43)

“Según mi entrenador estoy haciendo muy buen trabajo” Como sabeis no quería pisar un gimnasio. Estaba convencida que no estaban hechos para mí. Hacer ejercicio al aire libre, aún, pero ¿un gimnasio? ¡Ni hablar! Pues, poco a poco, Eduardo, mi entrenador personal, ha conseguido lo que parecía imposible, no sólo que entrene, sino que, en … More Lo jamas visto: Yo haciendo pesas (Cap. 43)

La grasa mala se vuelve sana y solidaria (Cap 42)

“La Clínica Tufet ha donado a la Fundación Cruz Blanca 50 litros de aceite de oliva virgen”   En la lucha contra la obesidad resulta fundamental luchar contra la grasa y en particular contra la grasa mala. Hace diez años que soy voluntaria en la Fundación Cruz Blanca de Huesca donde cada martes voy, junto a … More La grasa mala se vuelve sana y solidaria (Cap 42)